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Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.

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Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.

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Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.

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Linzer Schnitten

Linzer Schnitten

Linzer Schnitten

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Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.

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Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree

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Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree

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Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree

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Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree

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Linsensuppe

Linsensuppe

Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage

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Schoko-Spitzbuben

Schoko-Spitzbuben

Schoko-Spitzbuben mit Karamellfüllung

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4 leckere Aufstriche

4 leckere Aufstriche

Aufstriche mit Grissini und Bruschettabrot

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Schneeflocken

Schneeflocken

Schneeflocken, Schneeflöckchen

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Hauskekse

Hauskekse

Hauskekse

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Focaccia

Focaccia

Focaccia, italienische Spezialität, ähnlich der Pizza

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Gemischter Salat

Gemischter Salat

Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

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Dukkah-Hühnchen

Dukkah-Hühnchen

Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln

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Kalbsgirello

Kalbsgirello

Kalbsgirello, Girello di vitello auf Zuckerschoten.

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Panierte Zucchini

Panierte Zucchini

Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat

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Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei - reiche Auswahl an Ausstechformen

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Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto

Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto

Im Glas lecker angerichtet: Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto

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Spargel-Quiche

Spargel-Quiche

Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche. Hier in der Version einer Spargel-Quiche.

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Saltimbocca auf Kartoffelpüree

Saltimbocca auf Kartoffelpüree

Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert

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Lebkuchen

Lebkuchen

Weihnachtsplätzchen, Weihnachtskekse – Lebkuchen

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Griechischer Salat

Griechischer Salat

Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

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Walnuss-Schokolade-Plätzchen

Walnuss-Schokolade-Plätzchen

Köstliches Weihnachtsgebäck: Walnuss-Schokolade-Plätzchen

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Bandnudeln Amatriciana

Bandnudeln Amatriciana

Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!

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Spargeln, Spargelspitzen

Spargeln, Spargelspitzen

Bild zum Thema Spargelzeit: Spargeln, Spargelspitzen

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Dukkah-Hühnchen

Dukkah-Hühnchen

Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln

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Pellkartoffel

Pellkartoffel

Pellkartoffel mit Quark - aufgegabelt

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Spitzbuben mit Erdbeerfülle

Spitzbuben mit Erdbeerfülle

Spitzbuben mit Erdbeerfülle

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Erbsensuppe

Erbsensuppe

Erbsensuppe mit Frischkäsepraline

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Spitzbuben

Spitzbuben

Weihnachtskekse - Spitzbuben

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Kürbisarancini

Kürbisarancini

Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat

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Kürbisnocken

Kürbisnocken

Kürbisnocken auf Rucola-Spiegel.

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Schinken-Käse-Toast

Schinken-Käse-Toast

Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße

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Schinken-Käse-Toast

Schinken-Käse-Toast

Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße

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Vitello tonnato

Vitello tonnato

Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato

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Griechischer Salat

Griechischer Salat

Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

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Pralinen

Pralinen

Hausgemachte Pralinen

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Eierlikör-Schoko-Plätzchen

Eierlikör-Schoko-Plätzchen

Köstliches Weihnachtsgebäck: Eierlikör-Schoko-Plätzchen

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Spargelgericht

Spargelgericht

Spargeln klassisch (Südtirol): Mit Schinken, Kartoffeln und Bozner Soße.

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Gerstensuppe

Gerstensuppe

Gerstensuppe oder auch Gerstelsuppe.

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Vegetarisches Gericht

Vegetarisches Gericht

Kartoffelstrudel & Pustertaler Tirteln

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Spargelzeit

Spargelzeit

Bild zum Thema Spargelzeit: Spargeln frisch vom Feld, präsentiert in einem Körbchen aus Wasserhyazinthe.

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Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille

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Knusperscheiben

Knusperscheiben

Weihnachtskekse - Knusperscheiben

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Erbsensuppe

Erbsensuppe

Erbsensuppe mit Frischkäsepraline

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Orangen-Ingwer-Plätzchen

Orangen-Ingwer-Plätzchen

Orangen-Ingwer-Plätzchen

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Gemischter Salat

Gemischter Salat

Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

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Topfenknödel

Topfenknödel

Topfenknödel auf Rotkohl, Blattspinat und Rehragout.

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Spargelhäppchen

Spargelhäppchen

Spargelzeit: Spargelhäppchen, ein toller Antipasto.

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Schoko-Pistazien-Cantucci

Schoko-Pistazien-Cantucci

Schoko-Pistazien-Cantucci

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Panierte Zucchini

Panierte Zucchini

Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat

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Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei - für die Dekoration und die Füllung der Plätzchen.

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Schlutzkrapfen

Schlutzkrapfen

Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.

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Rumtrüffel und Rumkugeln

Rumtrüffel und Rumkugeln

Rumtrüffel und Rumkugeln

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Walnussstangen

Walnussstangen

Walnussstangen

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Dukkah-Hühnchen

Dukkah-Hühnchen

Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln

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Spitzbuben

Spitzbuben

Weihnachtsbäckerei - die Spitzbubenproduktion

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Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei

Verschiedene Utensilien für die Weihnachtsbäckerei.

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Spargelernte

Spargelernte

Spargelzeit: Momentaufnahme von der Spargelernte - gesehen in Terlan, Südtirol!

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Sfogliatine

Sfogliatine

Sfogliatine mit Rosmarin

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Schoko-Spitzbuben

Schoko-Spitzbuben

Schoko-Spitzbuben

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Butterkekse und Glaskekse

Butterkekse und Glaskekse

Butterkekse und Glaskekse

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Forelle in Folie

Forelle in Folie

Forelle roh, vor dem Garen in der Folie.

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Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei

Es ist angerichtet für die Weihnachtsbäckerei

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Saltimbocca

Saltimbocca

Saltimbocca auf Maisgries fein garniert

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Schlutzkrapfen

Schlutzkrapfen

Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.

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Haferflockenplätzchen

Haferflockenplätzchen

Haferflockenplätzchen, Haferflockenkekse

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Keksteige

Keksteige

Die Keksteige sind vorbereitet, es kann los gehen, mit der Weihnachtsbäckerei!

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Weihnachtsplätzchen

Weihnachtsplätzchen

Weihnachtskekse – Verschiedene Sorten schön angerichtet

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Mokkaplätzchen

Mokkaplätzchen

Köstliches Weihnachtsgebäck: Gefüllte Mokkaplätzchen

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Saltimbocca auf Kartoffelpüree

Saltimbocca auf Kartoffelpüree

Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert

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Gemischter Salat

Gemischter Salat

Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

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Beefsteak Tatar

Beefsteak Tatar

Beefsteak Tatar, Rote Beete, Toastbrot

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Schokokekse

Schokokekse

Schokokekse mit Zucker überzogen

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Fenchelcarpaccio

Fenchelcarpaccio

Fenchelcarpaccio mit Orange, Walnuss und Frischkäse

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Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Spargelzeit, Zeit für leckere Gerichte: Spargelcremesüppchen mit Lachsstreifen und Brotcroutons!

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Spitzbuben mit Erdbeerfülle

Spitzbuben mit Erdbeerfülle

Spitzbuben mit Erdbeerfülle

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Griesknödel

Griesknödel

Griesknödel mit karamellisierter Birne.

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Spargelrisotto, Spargelreis

Spargelrisotto, Spargelreis

Spargelzeit, Zeit für leckere Gerichte: Spargelrisotto mit Gorgonzola

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Champignonschnitzel

Champignonschnitzel

Champignonschnitzel

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Schoko-Pistazien-Cantucci

Schoko-Pistazien-Cantucci

Schoko-Pistazien-Cantucci

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Pralinen

Pralinen

Hausgemachte Pralinen

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Florentiner

Florentiner

Köstliches Weihnachtsgebäck: Florentiner

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Butterkipferl

Butterkipferl

Butterkipferl, Butterhörnchen

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Haselnusshäufchen

Haselnusshäufchen

Köstliches Weihnachtsgebäck: Haselnusshäufchen

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Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei

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Schneesterne

Schneesterne

Schneesterne

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Spargelspitze

Spargelspitze

Spargelzeit: Ein Schnappschuss von der Spargelernte. Eine Spargelspitze lugt hervor!

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Schoko-Spritzgebäck

Schoko-Spritzgebäck

Schoko-Spritzgebäck

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Kastaniencapuccino

Kastaniencapuccino

Kastaniencapuccino – Kastaniencremesüppchen mit Sahnehaube

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Piccata vom Kalb

Piccata vom Kalb

Piccata vom Kalb Pariser Art mit gegrillten Zucchini, Peperoni und Tomate.

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Rehschnitzel

Rehschnitzel

Rehschnitzel mit Walnuss-Schüttelbrot-Panade mit Selleriepüree.

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Schoko-Tonca-Bäumchen

Schoko-Tonca-Bäumchen

Köstliches Weihnachtsgebäck: Schoko-Tonca-Bäumchen

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Schlutzkrapfen

Schlutzkrapfen

Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.

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Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe mit Garnelen

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Haselnussmakronen

Haselnussmakronen

Köstliches Weihnachtsgebäck: Haselnussmakronen, Haselnussplätzchen

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Spargelstrudel

Spargelstrudel

Spargelstrudel schön angerichtet mit Spargelspitzen und Bozner Soße

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