Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.
Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree
Linzer Schnitten
Canapés, Appetithäppchen schön angerichtet und dekoriert!
Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage
Schneeflocken, Schneeflöckchen
Schoko-Spitzbuben mit Karamellfüllung
Hauskekse
Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln
Aufstriche mit Grissini und Bruschettabrot
Zeilensemmel, Brot, Weißbrot
Focaccia, italienische Spezialität, ähnlich der Pizza
Kalbsgirello, Girello di vitello auf Zuckerschoten.
Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert
Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat
Hausgemachte Grissini mit Rosmarin
Pellkartoffel mit Quark - aufgegabelt
Weihnachtsbäckerei - reiche Auswahl an Ausstechformen
Weihnachtskekse - Spitzbuben
Spitzbuben mit Erdbeerfülle
Köstliches Weihnachtsgebäck: Walnuss-Schokolade-Plätzchen
Weihnachtsplätzchen, Weihnachtskekse – Lebkuchen
Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche. Hier in der Version einer Spargel-Quiche.
Weiße Pizza mit Rosmarin, Salami, Oliven
Walnussstangen
Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!
Weihnachtskekse - Knusperscheiben
Schokokekse mit Zucker überzogen
Im Glas lecker angerichtet: Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto
Schoko-Spitzbuben
Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße
Butterkipferl, Butterhörnchen
Kartoffelstrudel & Pustertaler Tirteln
Weihnachtsbäckerei - die Spitzbubenproduktion
Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat
Hausgemachte Pralinen
Weihnachtsbäckerei
Weiße Pizza mit Rosmarin
Forelle roh, vor dem Garen in der Folie.
Erbsensuppe mit Frischkäsepraline
Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Es ist angerichtet für die Weihnachtsbäckerei
Köstliches Weihnachtsgebäck: Florentiner
Köstliches Weihnachtsgebäck: Haselnusshäufchen
Ich liebe Kochen und Backen
Kürbisnocken auf Rucola-Spiegel.
Südtiroler Vorschlag-Brot
Fagottini, italienische Teigwaren-Spezialität
Spargeln klassisch (Südtirol): Mit Schinken, Kartoffeln und Bozner Soße.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Eierlikör-Schoko-Plätzchen
Schoko-Pistazien-Cantucci
Weihnachtskekse – Verschiedene Sorten schön angerichtet
Spargelstrudel schön angerichtet mit Spargelspitzen und Bozner Soße
Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.
Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille
Weihnachtsbäckerei – Kekse überziehen
Sfogliatine mit Rosmarin
Lachsschnitte mit Kartoffelstrudel
Pellkartoffeln mit Zutaten
Griesknödel mit karamellisierter Birne.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Nussmakronen gefüllt
Haferflockenplätzchen, Haferflockenkekse
Weihnachtskekse - Nussmakronen
Weihnachtsbäckerei – Weiterverarbeitung der "Rohlinge"
Schneesterne
Champignonschnitzel
Wildgericht: Rehrücken in der Pfanne.
Paprikaschnitzel, Schnitzel mit Peperoni.
Schoko-Spritzgebäck
Bagels, Beigels gefüllt
Topfenknödel auf Rotkohl, Blattspinat und Rehragout.
Spargelzeit: Spargelhäppchen, ein toller Antipasto.
Reisgericht fein angerichtet: Rosmarinrisotto
Weihnachtsbäckerei - Teigvorbereitung!
Blütenzucker – Zucker, versehen mit essbaren Blüten.
Kürbiscremesuppe mit Garnelen
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