Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.
Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree
Linzer Schnitten
Canapés, Appetithäppchen schön angerichtet und dekoriert!
Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage
Schoko-Spitzbuben mit Karamellfüllung
Aufstriche mit Grissini und Bruschettabrot
Schneeflocken, Schneeflöckchen
Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Hauskekse
Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln
Focaccia, italienische Spezialität, ähnlich der Pizza
Zeilensemmel, Brot, Weißbrot
Kalbsgirello, Girello di vitello auf Zuckerschoten.
Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat
Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert
Hausgemachte Grissini mit Rosmarin
Weihnachtsbäckerei - reiche Auswahl an Ausstechformen
Köstliches Weihnachtsgebäck: Walnuss-Schokolade-Plätzchen
Spitzbuben mit Erdbeerfülle
Weihnachtsplätzchen, Weihnachtskekse – Lebkuchen
Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche. Hier in der Version einer Spargel-Quiche.
Pellkartoffel mit Quark - aufgegabelt
Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!
Weiße Pizza mit Rosmarin, Salami, Oliven
Im Glas lecker angerichtet: Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto
Weihnachtskekse - Spitzbuben
Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Walnussstangen
Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat
Hausgemachte Pralinen
Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße
Butterkipferl, Butterhörnchen
Kartoffelstrudel & Pustertaler Tirteln
Erbsensuppe mit Frischkäsepraline
Weihnachtskekse - Knusperscheiben
Spargeln klassisch (Südtirol): Mit Schinken, Kartoffeln und Bozner Soße.
Es ist angerichtet für die Weihnachtsbäckerei
Schokokekse mit Zucker überzogen
Schoko-Spitzbuben
Forelle roh, vor dem Garen in der Folie.
Weihnachtsbäckerei
Kürbisnocken auf Rucola-Spiegel.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Florentiner
Köstliches Weihnachtsgebäck: Haselnusshäufchen
Schoko-Pistazien-Cantucci
Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.
Südtiroler Vorschlag-Brot
Weihnachtskekse – Verschiedene Sorten schön angerichtet
Fagottini, italienische Teigwaren-Spezialität
Haferflockenplätzchen, Haferflockenkekse
Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato
Köstliches Weihnachtsgebäck: Eierlikör-Schoko-Plätzchen
Sfogliatine mit Rosmarin
Weihnachtsbäckerei - die Spitzbubenproduktion
Topfenknödel auf Rotkohl, Blattspinat und Rehragout.
Weiße Pizza mit Rosmarin
Bagels, Beigels gefüllt
Schoko-Spritzgebäck
Lachsschnitte mit Kartoffelstrudel
Köstliches Weihnachtsgebäck: Gefüllte Mokkaplätzchen
Ich liebe Kochen und Backen
Champignonschnitzel
Gerstensuppe oder auch Gerstelsuppe.
Griesknödel mit karamellisierter Birne.
Pellkartoffeln mit Zutaten
Weihnachtsbäckerei - Teigvorbereitung!
Weihnachtskekse - Nussmakronen
Butterkekse und Glaskekse
Köstliches Weihnachtsgebäck: Nussmakronen gefüllt
Münsterländer Bauernstuten, Laib, Brotlaib
Spargelstrudel schön angerichtet mit Spargelspitzen und Bozner Soße
Reisgericht fein angerichtet: Rosmarinrisotto
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille
Kürbiscremesuppe mit Garnelen
Weihnachtsbäckerei – Weiterverarbeitung der "Rohlinge"
Köstliches Weihnachtsgebäck: Pistazienschnitten
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