Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.
Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree
Linzer Schnitten
Canapés, Appetithäppchen schön angerichtet und dekoriert!
Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage
Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Schoko-Spitzbuben mit Karamellfüllung
Schneeflocken, Schneeflöckchen
Aufstriche mit Grissini und Bruschettabrot
Hauskekse
Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln
Zeilensemmel, Brot, Weißbrot
Focaccia, italienische Spezialität, ähnlich der Pizza
Kalbsgirello, Girello di vitello auf Zuckerschoten.
Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert
Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat
Hausgemachte Grissini mit Rosmarin
Weihnachtsbäckerei - reiche Auswahl an Ausstechformen
Pellkartoffel mit Quark - aufgegabelt
Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche. Hier in der Version einer Spargel-Quiche.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Walnuss-Schokolade-Plätzchen
Spitzbuben mit Erdbeerfülle
Weiße Pizza mit Rosmarin, Salami, Oliven
Weihnachtsplätzchen, Weihnachtskekse – Lebkuchen
Weihnachtskekse - Spitzbuben
Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!
Im Glas lecker angerichtet: Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto
Walnussstangen
Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße
Weihnachtskekse - Knusperscheiben
Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat
Kartoffelstrudel & Pustertaler Tirteln
Hausgemachte Pralinen
Erbsensuppe mit Frischkäsepraline
Schokokekse mit Zucker überzogen
Es ist angerichtet für die Weihnachtsbäckerei
Schoko-Spitzbuben
Butterkipferl, Butterhörnchen
Weihnachtsbäckerei
Forelle roh, vor dem Garen in der Folie.
Spargeln klassisch (Südtirol): Mit Schinken, Kartoffeln und Bozner Soße.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Haselnusshäufchen
Köstliches Weihnachtsgebäck: Florentiner
Kürbisnocken auf Rucola-Spiegel.
Schoko-Pistazien-Cantucci
Weihnachtsbäckerei - die Spitzbubenproduktion
Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.
Weihnachtskekse – Verschiedene Sorten schön angerichtet
Fagottini, italienische Teigwaren-Spezialität
Südtiroler Vorschlag-Brot
Köstliches Weihnachtsgebäck: Eierlikör-Schoko-Plätzchen
Ich liebe Kochen und Backen
Topfenknödel auf Rotkohl, Blattspinat und Rehragout.
Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato
Weiße Pizza mit Rosmarin
Haferflockenplätzchen, Haferflockenkekse
Sfogliatine mit Rosmarin
Pellkartoffeln mit Zutaten
Bagels, Beigels gefüllt
Lachsschnitte mit Kartoffelstrudel
Schoko-Spritzgebäck
Griesknödel mit karamellisierter Birne.
Champignonschnitzel
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille
Reisgericht fein angerichtet: Rosmarinrisotto
Spargelstrudel schön angerichtet mit Spargelspitzen und Bozner Soße
Gerstensuppe oder auch Gerstelsuppe.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Nussmakronen gefüllt
Münsterländer Bauernstuten, Laib, Brotlaib
Köstliches Weihnachtsgebäck: Gefüllte Mokkaplätzchen
Weihnachtskekse - Nussmakronen
Weihnachtsbäckerei - Teigvorbereitung!
Köstliches Weihnachtsgebäck: Pistazienschnitten
Weihnachtsbäckerei – Weiterverarbeitung der "Rohlinge"
Butterkekse und Glaskekse
Weihnachtsbäckerei – Kekse überziehen
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