Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.
Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree
Linzer Schnitten
Canapés, Appetithäppchen schön angerichtet und dekoriert!
Schoko-Spitzbuben mit Karamellfüllung
Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage
Aufstriche mit Grissini und Bruschettabrot
Schneeflocken, Schneeflöckchen
Hauskekse
Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Zeilensemmel, Brot, Weißbrot
Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln
Kalbsgirello, Girello di vitello auf Zuckerschoten.
Focaccia, italienische Spezialität, ähnlich der Pizza
Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat
Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert
Hausgemachte Grissini mit Rosmarin
Im Glas lecker angerichtet: Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto
Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche. Hier in der Version einer Spargel-Quiche.
Weihnachtsbäckerei - reiche Auswahl an Ausstechformen
Spitzbuben mit Erdbeerfülle
Weihnachtsplätzchen, Weihnachtskekse – Lebkuchen
Köstliches Weihnachtsgebäck: Walnuss-Schokolade-Plätzchen
Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!
Pellkartoffel mit Quark - aufgegabelt
Weihnachtskekse - Spitzbuben
Weiße Pizza mit Rosmarin, Salami, Oliven
Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat
Spargeln klassisch (Südtirol): Mit Schinken, Kartoffeln und Bozner Soße.
Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Erbsensuppe mit Frischkäsepraline
Kartoffelstrudel & Pustertaler Tirteln
Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße
Walnussstangen
Kürbisnocken auf Rucola-Spiegel.
Hausgemachte Pralinen
Weihnachtskekse - Knusperscheiben
Es ist angerichtet für die Weihnachtsbäckerei
Schoko-Spitzbuben
Köstliches Weihnachtsgebäck: Florentiner
Weihnachtsbäckerei
Forelle roh, vor dem Garen in der Folie.
Topfenknödel auf Rotkohl, Blattspinat und Rehragout.
Schoko-Pistazien-Cantucci
Südtiroler Vorschlag-Brot
Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato
Butterkekse und Glaskekse
Schokokekse mit Zucker überzogen
Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.
Haferflockenplätzchen, Haferflockenkekse
Köstliches Weihnachtsgebäck: Eierlikör-Schoko-Plätzchen
Köstliches Weihnachtsgebäck: Haselnusshäufchen
Gerstensuppe oder auch Gerstelsuppe.
Bagels, Beigels gefüllt
Köstliches Weihnachtsgebäck: Gefüllte Mokkaplätzchen
Weihnachtskekse – Verschiedene Sorten schön angerichtet
Butterkipferl, Butterhörnchen
Weiße Pizza mit Rosmarin
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille
Spargelstrudel schön angerichtet mit Spargelspitzen und Bozner Soße
Orangen-Ingwer-Plätzchen
Weihnachtskekse - Nussmakronen
Weihnachtsbäckerei - für die Dekoration und die Füllung der Plätzchen.
Sfogliatine mit Rosmarin
Fenchelcarpaccio mit Orange, Walnuss und Frischkäse
Champignonschnitzel
Schoko-Spritzgebäck
Griesknödel mit karamellisierter Birne.
Weihnachtsbäckerei - Teigvorbereitung!
Weihnachtsbäckerei - die Spitzbubenproduktion
Köstliches Weihnachtsgebäck: Haselnussmakronen, Haselnussplätzchen
Pellkartoffeln mit Zutaten
Fagottini, italienische Teigwaren-Spezialität
Münsterländer Bauernstuten, Laib, Brotlaib
Lachsschnitte mit Kartoffelstrudel
Paprika, Peperoni
Spargelzeit: Spargelhäppchen, ein toller Antipasto.
Weihnachtsbäckerei – Weiterverarbeitung der "Rohlinge"
Köstliches Weihnachtsgebäck: Nussmakronen gefüllt
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